طريقة عمل الجبنة القريش بدون حصيرة أمر محبوب لمن تريد تحضير الجبنة القريش في البيت بسهولة ولكن مكونات وشرح طريقة تحضير الجبنة القريش من خلال خطوات محددة من خلال تجميع المعلومات عنها.
كيلو اللبن يعمل اد ايه جبنة قريش
الجبن القريش هو جبن طازج مصنوع من اللبن الرائب مع عامل حمضي مثل الخل أو عصير الليمون. بينما تقترح بعض الطرق استخدام حصيرة لتصفية الخثارة ، لا يزال بإمكانك صنع الجبن بدون واحدة. إليك الطريقة:
مكونات:
1 جالون حليب كامل الدسم
ربع كوب من الخل الأبيض أو عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
لمن يريد معرفة الجالون فيه كام كيلو لبن أقولك إن 1 جالون يساوي 3.8 لتر تقريباً من اللبن.
اكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم سهلة في البيت
هل السبانخ تعالج الانيميا اكل افضل منها
طريقة عمل الجبنة القريش بدون حصيرة
- صب الحليب في قدر كبير وسخنه على نار متوسطة حتى تصل إلى 180 درجة فهرنهايت. قلّب الحليب من حين لآخر لمنع الاحتراق وللتأكد من تسخينه بشكل متساوٍ.
- ارفعي القدر عن النار واسكبي الخل أو عصير الليمون. قلب بلطف لبضع ثوان لتوزيع الحمض بالتساوي في جميع أنحاء الحليب.
- اترك الوعاء دون إزعاج لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيبدأ الحليب في التخثر وتشكيل كتل صلبة من اللبن الرائب تطفو في سائل مائي رقيق يسمى مصل اللبن.
- قم بتبطين مصفاة أو غربال بقطعة قماش قطنية نظيفة وضعها فوق وعاء أو وعاء كبير.
- استخدم ملعقة مثقوبة لنقل الخثارة من القدر إلى المصفاة. قم بصب أي سائل متبقٍ برفق فوق الخثارة لمساعدتها على التصريف.
- يضاف الملح إلى الخثارة ويقلب برفق لتوزيعه بالتساوي.
- اجمع زوايا الشاش أو القماش وقم بلفها برفق لعصر أي سائل متبقي. احرص على عدم الضغط بشدة وإلا ستصبح الخثارة جافة جدًا ومتفتتة.
- انقل الجبن القريش إلى وعاء محكم الغلق واحفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. يمكن الاحتفاظ بالجبن القريش لمدة تصل إلى أسبوع.
