اكلات سريعة وغير مكلفة للعشاء بدون فرن وهناك من يريد عمل أي اكل بدون نار حتى بسبب عدم وجود بوتجاز أو فرن غاز ولذلك البقلاوة هي حلوى تقليدية من منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط مصنوعة من معجنات الفيلو والعسل والمكسرات المفرومة. Spankopita هو طبق تقليدي آخر ، وهو عبارة عن فطيرة يونانية لذيذة مصنوعة من السبانخ وجبن الفيتا ملفوفة في معجنات فيلو.
بشكل عام ، معجنات Fillo هي مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق اللذيذة. يضيف قوامًا هشًا ومقرمشًا للوصفات الحلوة والمالحة ، مما يجعلها لا تقاوم ولنتحدث عن طريقة عمل الجلاش الحلو السادة صوابع.
طريقة عمل الجلاش الحلو السادة صوابع
قد يستغرق صنع عجينة الفيلو من الصفر وقتًا طويلاً ، لكنه ليس بالأمر الصعب. فيما يلي الخطوات الأساسية لعمل معجنات الفيلو الجلاش:
- في وعاء خلط كبير ، اخلطي الدقيق والملح وكمية قليلة من الزيت أو الخل. أضيفي الماء ببطء واخلطي حتى تتماسك العجينة.
- اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لعدة دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل ، أو حتى عدة ساعات ، للسماح للجلوتين بالنمو.
- افردي العجينة على نحو رقيق قدر الإمكان على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام شوبك.
- قطّعي العجينة الملفوفة إلى صفائح كبيرة بحجم صفيحة الخبز.
- رص الملاءات فوق بعضها البعض وقم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة أو غلاف بلاستيكي لمنع الجفاف.
خذ قطعة واحدة من العجين في كل مرة وضعها على سطح مرشوش بالدقيق. ادهنها برفق بالزبدة المذابة أو الزيت ، ثم أضف ورقة أخرى فوقها. كرر العملية حتى تنتهي من استخدام كل الأوراق.
قطّعي العجينة ذات الطبقات بالشكل والحجم المرغوبين لوصفتك.
سخني الفرن إلى درجة الحرارة المرغوبة ، ثم اخبزي عجينة الفيلو حسب توجيهات الوصفة الخاصة بك.
ملاحظة: يمكن أن يكون صنع معجنات الجلاش Fillo من الصفر أمرًا صعبًا ويستغرق وقتًا طويلاً ، كما أن Fillo Pastry التي يتم شراؤها من المتجر متاحة على نطاق واسع ويمكن استخدامها كبديل مناسب.
اكلات سريعة وغير مكلفة للعشاء بدون فرن
معجنات الفيلو ، المعروفة أيضًا باسم فيلو أو فيلو ، هي نوع من العجين يستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة ، لا سيما في مطبخ البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط.
تم التحدث عن طريقة عمل الجلاش الحلو السادة صوابع في العموم يقال تُصنع العجينة من الطحين والماء وكمية قليلة من الزيت أو الخل ، وتُلف رقيقًا جدًا. غالبًا ما تستخدم في صنع المعجنات مثل البقلاوة وسباناكوبيتا ، وكذلك الفطائر والمقبلات اللذيذة. غالبًا ما تُباع معجنات Fillo في عبوات يمكن تخزينها في الفريزر ، ويجب إذابتها قبل الاستخدام.
يوجد العديد من افكار الطعام التي لا تحتاج إلي فرن اكلات سريعة وغير مكلفة للعشاء بدون فرن
اكلات سريعة التحضير وغير مكلفة بالبطاطس
اسم الجلاش باللغة الأنجليزي (Fillo pastry)، غالبًا ما تقدم مطاعم الوجبات السريعة مجموعة متنوعة من الأطباق القائمة على البطاطس في قوائمها بخلاف طريقة عمل الجلاش الحلو السادة صوابع ، بما في ذلك:
البطاطس المقلية: شرائح البطاطس الرقيقة المقلية بعمق وتقدم عادة كطبق جانبي أو تحتل المرتبة الأولى في السندويشات والبرغر.
أسافين البطاطس: تشبه البطاطس المقلية ، لكنها مقطعة إلى أسافين سميكة وتقدم غالبًا مع صلصة غمس.
هاش براون: البطاطس المبشورة التي يتم قليها في المقلاة وغالبًا ما يتم تقديمها كوجبة إفطار.
تاتر توتس: بطاطس صغيرة أسطوانية الشكل مقلية وغالبًا ما تُقدم كطبق جانبي أو تحتل المرتبة الأولى في السندويشات والبرغر.
قشر البطاطس: تُقطع البطاطس نصف مع معظم الجزء الداخلي للخارج ، وتترك طبقة رقيقة من البطاطس على القشر ، ثم تُحشى بالجبن ولحم الخنزير المقدد ومكونات أخرى وتُقلى جيدًا.
البطاطس المهروسة: البطاطس التي تم سلقها وهرسها وخلطها مع الحليب والزبدة وأحيانًا المكونات الأخرى لعمل طبق جانبي ناعم ودسم.
البطاطس المخبوزة: البطاطس الكاملة التي تُخبز في الفرن وتُقدم غالبًا مع الطبقة العلوية مثل الزبدة والقشدة الحامضة والجبن والثوم المعمر.
هذه بعض الأطباق القائمة على البطاطس الأكثر شيوعًا التي تقدمها مطاعم الوجبات السريعة ، على الرغم من أن العروض قد تختلف حسب الموقع والمطعم.
اكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة
تُعرف معجنات Fillo بقوامها الرقيق والقشاري ، وغالبًا ما يتم وضع طبقات من الزبدة أو الزيت بين الأوراق لتكوين قشرة مقرمشة ومليئة بالزبد. وبعد معرفة طريقة عمل الجلاش الحلو السادة صوابع يمكن أن يختلف عدد الطبقات المستخدمة في الطبق حسب رغبة كل من يريد عمل صينية الجلاش الملفوف.
لكن من الشائع استخدامها بين 8-20 ورقة. كما أن العجين متعدد الاستخدامات نسبيًا ، ويمكن ملؤه بمجموعة متنوعة من المكونات الحلوة أو المالحة ، ممكن تضع في طريقة عمل الجلاش الحلو السادة صوابع مكونات حشو مختلفة مثل المكسرات والجبن واللحوم والفواكه وغيرها حسب مقدرتك.
يمكن أن تكون معجنات Fillo صعبة بعض الشيء ، حيث يمكن أن تجف بسرعة وتصبح هشة إذا لم يتم تغطيتها بقطعة قماش مبللة أو غلاف بلاستيكي. من المهم التعامل معها برفق لتجنب تمزيق الملاءات.
